别样好滋味的柚香磅蛋糕

2024-08-30 09:17:05 资讯新闻网

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食材 黄油 90g 鸡蛋 90g 细砂糖 75g 低粉 90g 糖渍柚子皮 15g 泡打粉(可选) 1g 水 50g 糖渍柚子皮 10g 糖 5g蛋糕体 蛋糕体 黄油切成小块室温软化之后加入细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松的羽毛状 分次加入蛋液用打蛋器搅打至油水融合,筛入低粉和泡打粉用刮刀翻拌均匀 加入糖渍柚子皮切拌均匀 将蛋糕糊移入模具,用刮刀抹平 烤箱预热180度,中层烤40分钟至上色满意出炉 糖浆 将水、糖和糖渍柚子皮放入小奶锅煮沸1-2分钟后关火 将做好的柚子糖浆趁热刷在蛋糕的各个表面上 让蛋糕体充分吸收糖浆 室温放凉后,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1天后即可食用

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