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1木瓜炖排骨
木瓜炖排骨 准备材料:青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量,少许食盐。 制作方法: 1、将青木瓜清洗干净,切块后备用。 2、排骨清洗干净,焯水去血水,盛盘备用。 3、葱段清洗干净,盛盘备用。 4、将排骨与葱段、姜片一起放入锅中,加入适量的清水,用大火煮沸。 5、水沸后放入青木瓜,转成小火炖煮。 6、等到青木瓜熟烂后放入食盐调味即可。
2 豆腐瘦肉汤
豆腐瘦肉汤 准备材料:豆腐适量、猪瘦肉、枸杞、香菇、姜、食盐适量。 制作方法: 1、先把姜片切成丝状、豆腐切块。 2、瘦肉切片,过水去腥,盛盘备用。 3、锅中倒入适量的水,煮开后,放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝,用大火煮5分钟再转小火煮10分钟。 4、放入瘦肉与食盐,转大火煮开后即熄火,焖2分钟即可。
3 雪耳炖木瓜
雪耳炖木瓜 准备材料:木瓜1个、银耳25克、北杏15克、南杏20克,冰糖适量。 制作方法: 1、将木瓜去皮,清洗干净,切块备用。 2、银耳泡一下,变软后清洗干净,去蒂撕碎,盛碗备用。 3、将南杏和北杏一同去皮,清洗干净。 4、木瓜、木耳、南杏、北杏同时放入锅中,再加入冰糖后倒入滚热的开水,加盖炖煮至材料入味即可食用。
4猪尾凤爪汤
猪尾凤爪汤 准备材料:猪尾、凤爪4只、香菇4朵、食盐少许。 制作方法: 1、先将猪尾巴去毛,尽量去除干净,吃起来的口感才会好。接着将猪尾巴清洗干净,切块备用。 2、凤爪清洗干净,与猪尾巴一起焯水后备用。 3、香菇清洗干净,去蒂后切半备用。 4、将所有的食材一块放入锅中,加入适量的清水,用大火炖煮。 5、水煮沸后转小火继续熬煮1个小时,很后放入少许食盐调味即可。
注意事项
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