香芋和紫薯都是我们日常生活中比较常见的食物，相信我们大多数的朋友们日常生活中都是吃过香芋和紫薯的，当然，香芋和紫薯的味道是非常不错的，但是有些朋友们可能对于香芋和紫薯的区别不是非常的了解，下面我们来看看。
香芋是紫薯吗
不是，我们大家要知道，虽然紫薯和香芋外形和颜色都是非常相似的，但是紫薯和香芋并不是一种食物，紫薯和香芋的区别也是非常多的，香芋外观圆柱形，表皮棕黄色，芋肉带紫红色槟榔斑纹，富含淀粉、蛋白质及各种氨基酸。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
香芋和紫薯有什么区别
因为香芋和紫薯的外观是非常相似的，所以我们日常生活中很多的朋友们经常会认为香芋和紫薯是一种食物了，其实香芋和紫薯二者的区别是很大的。其实香芋和紫薯是两种不同的食物，香芋是多年的草本生植物，因为它的口感好像板栗，所以它的别名又叫地栗子。口感非常绵软，是易于消化的食品。而紫薯比香芋到更鲜艳，但口感和普通的番薯没有区别，只是颜色区别。而且两者的营养物质不同，对人体的好处也有所侧重。
香芋是紫薯吗？香芋和紫薯的区别有哪些？相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，香芋并不是紫薯，并且香芋和紫薯的区别也是非常多的，所以我们大家就是可以将香芋和紫薯的区别记住的，这样可以更好的区分香芋和紫薯的。
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