有次到厦门，青春痘可劲往外冒，腿脚也迈不开。朋友说，这是厦门空气比较湿润的缘故。厦门人遇到这种情况，就吃金钱莲炖母鸡。我们来到当地的饭馆，服务员说，金钱莲炖母鸡能清热凉血，保肝护肝，增强免疫力，而且对风湿性关节炎特别有疗效。汤端上来尝了一下，汤鲜味美，完全不像一般的药膳那样喝起来怪怪的，只有淡淡的中药味。因为奶奶有风湿性关节炎，所以我多留了个心眼，不仅将原料记了下来，还向服务员问来了制作方法。买到金线莲6克（金线莲在中药店就可以买到），母鸡1只，洗净放入砂锅，姜拍碎，加入适量葱、黄酒、水。先用大火煮沸，再转小火慢慢煲，直到母鸡熟烂，加盐调味即可。制作方法非常简单，而且非常可口。现在我奶奶基本半个月就吃一次，以前膝盖不能打弯，走路没几分钟就气喘，现在差不多4个月过去，走路发喘的现象已经好多了。
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