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预防糖尿病眼病的食疗法
1、预防糖尿病眼病吃豆苗炒鸡肉
原料:豆苗350克,鸡胸肉200克。
辅料:食用油、食盐、淀粉、料酒、花椒、味精各适量。
做法:豆苗洗净沥水;鸡肉洗净切丝,用少许食盐、淀粉、料酒拌匀后略腌。炒锅烧热倒油,放入花椒爆香,倒入鸡肉丝迅速滑炒至变色。放入豆苗继续炒熟,加入食盐、味精炒匀即可。
功效:这道菜有助于糖尿病人调节血糖,改善相关症状,辅助防治眼部病变。
2、预防糖尿病眼病喝芹菜双冬茶
原料:芹菜500克,麦门冬、天门冬各15克。
做法:芹菜择洗干净后切碎,然后用榨汁机榨汁,约500毫升。把麦门冬、天门冬略微清洗后,放进锅中,加入约500毫升水,烧沸后改小火煎至药液约200毫升。分别将250毫升芹菜汁和100毫升药液冲兑在一起,混合均匀后早、晚各服1次。
功效:这道药茶有滋阴清热,降血糖的作用,有助于改善糖尿病的相关症状,对糖尿病合并视网膜病变具有辅助防治和调理作用。
3、预防糖尿病眼病喝三七山药粥
三七5克,生山药60克、粳米60克、酥油适量,粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥内拌匀,可作早点食用。
功能:润肺健脾,益气固。
适应证:气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。症见神疲乏力,口干咽干,食欲减退,腰膝酸软,大便于结或泄泻与便秘交替出现,或兼见心悸自汗,或眩晕耳鸣,或肢体麻痛,或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡,苔白或干,脉沉细无力。
4、预防糖尿病眼病喝根粉粥
葛根30克、粳米50克。将葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,与葛根粉同入砂锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用。
功能:清热除烦,生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用,并能扩张心脑血管,具有温和的降血压作用。
适应证:阴虚火旺型糖尿病,症见口干多饮,心烦易怒,性情急躁,多食易饥,大便干结,尿色混黄,舌红少津,舌苔黄燥,脉象滑数。
预防糖尿病眼病的饮食原则
1、合理控制总热量:肥胖患者应先减轻体重,减少热能的摄入。消瘦患者应提高热能的摄入,增加体重,使之接近标准体重。孕妇、乳母、儿童要增加热能的摄入,维持其特殊的生理需要和正常的生长发育。
2、碳水化合物不宜控制过严:原则上应根据病人的具体情况限制碳水化合物的摄入量,但不能过低。饮食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同时,机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热能,更容易发生酮症酸中毒。
3、减少脂肪摄入:脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用,其代谢本身会产生酮体,容易诱发和加重酸中毒。肥胖病人应严格限制脂肪的摄入,每日不宜超过40克。消瘦病人由于碳水化合物限量,热能来源不足,可相应提高脂肪摄入量。
4、胆固醇食品要限制食用:胆固醇高的食品对糖尿病肥胖者危害很大,减少含胆固 醇高的食品。
预防糖尿病眼病的方法
1、控制血糖
严格控制血糖是防治糖尿病眼病的根本措施。有人进行过长达20余年的观察,发现80%以上血糖控制不好的糖尿病人在20年后会发生视网膜病变,而控制良好的病人只有10%左右出现视网膜病变,差别非常巨大。
2、良好的生活习惯和规律
糖尿病人一定要戒烟;饮食要清淡,少吃辛辣、刺激和高脂肪的食品;适当锻炼,但避免剧烈运动;脑力劳动者要注意用眼卫生,避免长时间阅读、使用电脑等造成的视疲劳,从而尽量延缓糖尿病视网膜病变的出现。另外,糖尿病人和家属对糖尿病及其引起的多种并发症都要加强重视。
3、定期检查
糖尿病视网膜病变是不可逆转的,必须早发现、早治疗,因此糖尿病人一定要定期检查视力及眼底。1型糖尿病人应在发病5年后每年检查一次;2型糖尿病人则应从发现糖尿病起,每年检查一次。如有眼部异常感觉,则应缩短眼科随诊时间。糖尿病人一旦发生眼部不适,请及时到医院就诊,听从医生的治疗建议。
