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猪蹄里的胶类物质比较多，吃猪蹄可以使你的皮肤变得光滑有弹性，用猪蹄炖花生还能促使你的乳汁增多，由于猪蹄主要含的是胶质类物质，其脂肪含量少，所以吃猪蹄不会长胖。每次在外边吃饭时，都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说：“女孩子多吃点好，补充胶原蛋白，美容的，
很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，可什么是胶原蛋白，真像人们说的那样，吃了它，就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗?
胶原蛋白是一种不完全蛋白，营养价值很低。“年轻人的皮肤看起来光滑饱满，柔软又具弹性，就是因为人的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白和弹性纤维，它们在人年轻时都保持在很佳状态。”谢琪说。女性过了25岁后，体内的胶原蛋白流失速度开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是皱纹和脸部皮肤松弛提早出现的原因。
女性如果想补充胶原蛋白，可以多吃鱼类、奶类、豆类。这些食品蛋白质含量高，是很好的蛋白质来源，而且吸收率很高，脂肪含量少，尤其是鱼胶原蛋白能够充分提供皮肤再生所需养分，对于皮肤也有很好的作用，可以避免肥胖。
