- 上一篇：弹性丰富的鱿鱼丸子制作方法
- 下一篇：教你怎么做醋溜白菜
食材
金针菇 250克
干辣椒 5个
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
海鲜酱油 适量
老抽 少许
香油 少许
醋 适量
葱末 少许
蒜末 适量
将蒜末、葱末、干辣椒等原材料切好，金针菇去掉根部洗干净备用。
把金针菇放入加了少许盐的热水中焯熟，大概1分钟之后捞出。
炒锅里加入适量的食用油，待油热后放入干辣椒、花椒、蒜末、葱末等材料爆香后关火，沥出辣椒油。
将炸好的辣椒油倒入针金菇中，再往其中加入醋、生抽、糖、香油等调料，搅拌均匀即可食用。
注意事项
炸辣椒油所用的火不宜过大，不然就糊了。
炒熟金针菇的时间不要过长，否则就不脆了。
