花样主食——发面猪肉萝卜馅饼

2024-08-30 09:17:02 资讯新闻网

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食材 面粉 500g 白萝卜 500g 猪肉 400g 酵母 5g 大葱 1根 盐 适量 胡椒粉 1小勺 蚝油 1汤勺 海鲜酱油 1汤勺 油 适量 酵母用温水融化,把面粉和成柔软的面团。500g的面粉大约放了300g的温水。盖好,温暖处醒发1小时。 1一小时后面发好 一小时后面发好。 2发面的时候做馅 发面的时候做馅。白萝卜用工具擦成丝,用一勺腌渍10分钟。 腌渍好的萝卜丝攥去水分,用刀简单剁碎。 猪肉剁成肉泥,放入剁碎的大葱,加入蚝油,酱油,胡椒粉,盐和食用油。 3拌匀 拌匀。 放入剁好的萝卜丝 4拌匀成馅 拌匀成馅。 饧好的面团分成小面剂子,擀皮,包馅,包成包子状。大小根据自己喜好了。 5收口向下放置 收口向下放置。 6翻过来,擀收口的一面,擀成小饼状 翻过来,擀收口的一面,擀成小饼状。 7平底锅放油,放入小饼 平底锅放油,放入小饼。 8小火慢慢煎烙,翻动,鼓起就熟了 小火慢慢煎烙,翻动,鼓起就熟了。 9鲜香的馅饼 鲜香的馅饼。

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